2日目のプティ・デジュネ
2006年4月11日 読書
いつもの古本屋がレイアウトを変えていて、食エッセイ関係の棚が出現(つーか、前からあったんだろうけど、エロ系の棚の方にあったので近づいたことがなかったと思われる)そこで、レビューの本を発見して購入。なんだかんだ言って結構堀井さんの本は持ってる私。幻と言われる「ヴァーモント」と「サンフランシスコ」も持ってるしな。
最近のドメスティックなのもいいけど、昔のは海外ものが多くて楽しかった。このプティ・デジュネもそれ系。
だいたい、堀井和子さんの本は朝食に関するものが多いのね。パンとかジャムとか紅茶とか、バターとか。
私がパンを手焼きし始めた頃、よく焼いたのが、堀井さんのレシピの丸パン。素朴なサクフワの白パンで、よく作ったっけ。確かタイトルは「1つの生地で作るパン」だったと思うけど、堀井さんのパンは油脂が少なくてちょっと皮の薄いリーン系なのよね。レシピ探してこれの捏ねだけHBにやってもらって、また焼いてみようかな。
かつて、段々日和って、田辺由布子さんの「90分で焼く本格パン」に移行し、さらに手抜きは進んで、村上祥子さんの「レンジパン」になって(笑)コストコでまとめ買いのディナーロールやコーンパンを買うようになってからは全然作ってなかったものね。HBを買ったのを契機にこういうパンも復活させたいな。
晩ご飯は具ごろごろカレー。蛸ときゅうりの酢の物。
今日の2冊:片翅蝶々/雪代 鞠絵
官能小説家/藤崎都
…期せずして、両方うちかけものだった(笑)
最近のドメスティックなのもいいけど、昔のは海外ものが多くて楽しかった。このプティ・デジュネもそれ系。
だいたい、堀井和子さんの本は朝食に関するものが多いのね。パンとかジャムとか紅茶とか、バターとか。
私がパンを手焼きし始めた頃、よく焼いたのが、堀井さんのレシピの丸パン。素朴なサクフワの白パンで、よく作ったっけ。確かタイトルは「1つの生地で作るパン」だったと思うけど、堀井さんのパンは油脂が少なくてちょっと皮の薄いリーン系なのよね。レシピ探してこれの捏ねだけHBにやってもらって、また焼いてみようかな。
かつて、段々日和って、田辺由布子さんの「90分で焼く本格パン」に移行し、さらに手抜きは進んで、村上祥子さんの「レンジパン」になって(笑)コストコでまとめ買いのディナーロールやコーンパンを買うようになってからは全然作ってなかったものね。HBを買ったのを契機にこういうパンも復活させたいな。
晩ご飯は具ごろごろカレー。蛸ときゅうりの酢の物。
今日の2冊:片翅蝶々/雪代 鞠絵
官能小説家/藤崎都
…期せずして、両方うちかけものだった(笑)
ちーがいきなり水疱瘡です。
つか、昨日の夜からちょっとぐだぐだ、頭が痛いだの熱っぽいだの言っていて、夕方電話したときに「具合悪いなら病院に行け」と言ったのに、頭痛薬飲んだから〜と行かなかった。そして、晩ご飯の後、「昨日の夜、虫に刺されたみたいでな、掻いてたら、広がってきてん」と言うので、お腹を見てみたら、ぽつぽつが…。しかし、背中にも…よくよく見ると顔にも広がっていて、これは虫刺されとちゃうやろー(^^;
微妙な時間(8時前)で2軒病院にふられて、3軒目でやっと診察してもらう。「もしかして?」とお腹を見せると即隔離されたよ(笑)
別室で診察してもらって、「これから出てきますね〜」と言われ、特に今、流行ってるわけじゃないので、薬が1日半分しかないので、金曜の午前中にまた来るように言われ、当然学校は明日からお休み。新学期始まったばかりなのに〜(^^;
本人もクラブや係決めに居ないのが嫌みたいで、休みたくない〜と言ってるが、こればかりは法定伝染病ですから(笑)
帰宅後、最初のお薬を飲んで、酷くなる前にお風呂に入った方がいいと言われたので、入浴して、就寝。
ちーを寝かしつけてから、明日のパンを仕込んだんだけど。水を入れる前に誤ってスイッチを入れてしまい…。すぐ停めて水を入れて回し直したんだけど、たったこれだけのことで、膨らみの悪いパンになってしまった。粉を仕込む順番って大切だったのね…(´・(エ)・`)ショボーン
晩ご飯は長芋の短冊和え、餃子、サーモンのお刺身
今日の1冊:おまえは愛を食う獣/神奈木智
つか、昨日の夜からちょっとぐだぐだ、頭が痛いだの熱っぽいだの言っていて、夕方電話したときに「具合悪いなら病院に行け」と言ったのに、頭痛薬飲んだから〜と行かなかった。そして、晩ご飯の後、「昨日の夜、虫に刺されたみたいでな、掻いてたら、広がってきてん」と言うので、お腹を見てみたら、ぽつぽつが…。しかし、背中にも…よくよく見ると顔にも広がっていて、これは虫刺されとちゃうやろー(^^;
微妙な時間(8時前)で2軒病院にふられて、3軒目でやっと診察してもらう。「もしかして?」とお腹を見せると即隔離されたよ(笑)
別室で診察してもらって、「これから出てきますね〜」と言われ、特に今、流行ってるわけじゃないので、薬が1日半分しかないので、金曜の午前中にまた来るように言われ、当然学校は明日からお休み。新学期始まったばかりなのに〜(^^;
本人もクラブや係決めに居ないのが嫌みたいで、休みたくない〜と言ってるが、こればかりは法定伝染病ですから(笑)
帰宅後、最初のお薬を飲んで、酷くなる前にお風呂に入った方がいいと言われたので、入浴して、就寝。
ちーを寝かしつけてから、明日のパンを仕込んだんだけど。水を入れる前に誤ってスイッチを入れてしまい…。すぐ停めて水を入れて回し直したんだけど、たったこれだけのことで、膨らみの悪いパンになってしまった。粉を仕込む順番って大切だったのね…(´・(エ)・`)ショボーン
晩ご飯は長芋の短冊和え、餃子、サーモンのお刺身
今日の1冊:おまえは愛を食う獣/神奈木智
←手前が今回買ったスプーン。お気に入りのもう一点と。
闘病中(爆)のちーの「無印の梅ガム」というピンポイントなリクエストにより、梅田で途中下車して、ナビオの無印良品へ。
このナビオの5Fというのは、私にとっての危険ゾーン(^^;無印、ナチュラルプレンティ、それにアンティークショップとアメリカン雑貨屋があって、どの店も素通りできない〜。
案の定、無印では、梅ガムの他に、ひとくちドーナツ、マーマレード、シリコンのはけ、ライチと蒟蒻のドリンク、それに、新商品の「好みの濃さで飲むスープ」というのを購入。このスープは粉末のスープの素がリシーラブルの袋に入っていて、自分で分量を調節できるようになってる。しかも、お料理の調味用にも使えるっぽくて、パンフレットにいくつかレシピが出ていた。味は4種類あって、ポテト、かぼちゃ、グリンピース、トマトクリーム。私が買ったのは色が綺麗なグリーンピース。白身魚のソテーのソースとかに使ってみたい〜。
無印のあと、隣のナチュラルプレンティへ。ここはナチュキチのちょっと高級バージョンのお店。100.300.500.1000円の4種類の価格帯。100円の木製ピンチと、ドアの上部に引っ掛ける式のカバン掛け、300円の布製の四隅を紐で結ぶ形のトレーを購入。ついつい何か買っちゃうのよね〜。
サンリオショップを飛び越えて向こう側のアメリカン雑貨屋も覗いて、ここではぐっと我慢して見るだけにして、その向こう隣のアンティークショップへ。ここは、スージークーパーを衝動買いさせられてしまうような、危険極まりないお店なんだけど、素通りできない〜(^^;北欧ものの新物も置くようになったみたいだけど、魅惑的なアンティーク食器や家具が一杯。陶器には興味がないんだけど、それより時代の下がったイギリスの磁器が好みなのよね〜。でも、高いので見るだけ、見るだけ…と眺めながら歩いてたら、無造作にグラスに立てられたアンティークスプーンがセールになってるではないの。きらーん+.(・∀・)゜+.゜1つくらいいいよね?買っちゃおう〜っと。選びに選んで、掬うところが貝殻みたいな銀の1本をお買い上げ。
私はアンティークとはいえ、経年の状態を飾って楽しむのではなく綺麗に磨いて使う派なので、あまり見た目に年季が入ったのは選ばないので、価値的には低いんだろうと思うんだけど、いいんだ〜。
すっかり買い物を楽しんで帰宅したら、ちーはご飯を食べずに待っていたよ(^^;(ま、食欲がなかったんだろうけど)
白菜鍋にうどんを入れるようになってたんだけど、ちーは普通のかけうどんが食べたいと言うので、作ってやり、一緒にご飯。かけとはいえ、揚げ玉と月見トッピングで。
今日の1冊:永遠少年/剛しいら
闘病中(爆)のちーの「無印の梅ガム」というピンポイントなリクエストにより、梅田で途中下車して、ナビオの無印良品へ。
このナビオの5Fというのは、私にとっての危険ゾーン(^^;無印、ナチュラルプレンティ、それにアンティークショップとアメリカン雑貨屋があって、どの店も素通りできない〜。
案の定、無印では、梅ガムの他に、ひとくちドーナツ、マーマレード、シリコンのはけ、ライチと蒟蒻のドリンク、それに、新商品の「好みの濃さで飲むスープ」というのを購入。このスープは粉末のスープの素がリシーラブルの袋に入っていて、自分で分量を調節できるようになってる。しかも、お料理の調味用にも使えるっぽくて、パンフレットにいくつかレシピが出ていた。味は4種類あって、ポテト、かぼちゃ、グリンピース、トマトクリーム。私が買ったのは色が綺麗なグリーンピース。白身魚のソテーのソースとかに使ってみたい〜。
無印のあと、隣のナチュラルプレンティへ。ここはナチュキチのちょっと高級バージョンのお店。100.300.500.1000円の4種類の価格帯。100円の木製ピンチと、ドアの上部に引っ掛ける式のカバン掛け、300円の布製の四隅を紐で結ぶ形のトレーを購入。ついつい何か買っちゃうのよね〜。
サンリオショップを飛び越えて向こう側のアメリカン雑貨屋も覗いて、ここではぐっと我慢して見るだけにして、その向こう隣のアンティークショップへ。ここは、スージークーパーを衝動買いさせられてしまうような、危険極まりないお店なんだけど、素通りできない〜(^^;北欧ものの新物も置くようになったみたいだけど、魅惑的なアンティーク食器や家具が一杯。陶器には興味がないんだけど、それより時代の下がったイギリスの磁器が好みなのよね〜。でも、高いので見るだけ、見るだけ…と眺めながら歩いてたら、無造作にグラスに立てられたアンティークスプーンがセールになってるではないの。きらーん+.(・∀・)゜+.゜1つくらいいいよね?買っちゃおう〜っと。選びに選んで、掬うところが貝殻みたいな銀の1本をお買い上げ。
私はアンティークとはいえ、経年の状態を飾って楽しむのではなく綺麗に磨いて使う派なので、あまり見た目に年季が入ったのは選ばないので、価値的には低いんだろうと思うんだけど、いいんだ〜。
すっかり買い物を楽しんで帰宅したら、ちーはご飯を食べずに待っていたよ(^^;(ま、食欲がなかったんだろうけど)
白菜鍋にうどんを入れるようになってたんだけど、ちーは普通のかけうどんが食べたいと言うので、作ってやり、一緒にご飯。かけとはいえ、揚げ玉と月見トッピングで。
今日の1冊:永遠少年/剛しいら
エクス・アン・アルル
2006年4月14日 お店情報
←朝ご飯に昨日買ったスープを作ってみたよ。ジェダイのカップにグリーンピースのポタージュ。グリーン・オン・グリーン。うーん、美しい〜。
こないだからの、ア・ビアントとかシュクレクールに行ったことで、御堂筋線北上していけば「北摂」なのね〜と実感して、今まで「車じゃないと」と敬遠していた地域にも検索の網を広げてみる。
定期圏内ということで、今日は東三国のエクス・アン・アルルに行ってみた。そういえば、この間ア・ビアントの帰りしなに電車の中でここの袋持った人を見たな〜と思い出したりして。
さて、肝心のお店は東三国の駅の西側の商店街を入って行ったところ。ソフト系のパンと惣菜パン系が充実してる町のパン屋さんって感じ。私が「わざわざ」行きたい系統のパン屋さんではなかったのだけど、どれもコストパフォーマンス抜群で、「うちの近所にあったら嬉しい」かも。
ここのパン、子供受けするのか、ちーが大喜びで全部食べちゃいました。買ったのはメロンパン、クリームパン、明太子パン、マヨポテトパン。私はクリームパンを食べたけど、イリエっぽいクリーミーでやわやわなパンだった。生地とクリームが一体化してる系で。こういうの好きだな。
晩ご飯はかますの干物、豆腐と麩の味噌汁、長芋の酢の物。
今日の1冊:王子様の甘美なお仕置き/水上ルイ
*********************
エクス・アン・アルル
大阪市淀川区東三国4ー17ー8
TEL:06-6393-3970
7:00-20:00
日曜定休
こないだからの、ア・ビアントとかシュクレクールに行ったことで、御堂筋線北上していけば「北摂」なのね〜と実感して、今まで「車じゃないと」と敬遠していた地域にも検索の網を広げてみる。
定期圏内ということで、今日は東三国のエクス・アン・アルルに行ってみた。そういえば、この間ア・ビアントの帰りしなに電車の中でここの袋持った人を見たな〜と思い出したりして。
さて、肝心のお店は東三国の駅の西側の商店街を入って行ったところ。ソフト系のパンと惣菜パン系が充実してる町のパン屋さんって感じ。私が「わざわざ」行きたい系統のパン屋さんではなかったのだけど、どれもコストパフォーマンス抜群で、「うちの近所にあったら嬉しい」かも。
ここのパン、子供受けするのか、ちーが大喜びで全部食べちゃいました。買ったのはメロンパン、クリームパン、明太子パン、マヨポテトパン。私はクリームパンを食べたけど、イリエっぽいクリーミーでやわやわなパンだった。生地とクリームが一体化してる系で。こういうの好きだな。
晩ご飯はかますの干物、豆腐と麩の味噌汁、長芋の酢の物。
今日の1冊:王子様の甘美なお仕置き/水上ルイ
*********************
エクス・アン・アルル
大阪市淀川区東三国4ー17ー8
TEL:06-6393-3970
7:00-20:00
日曜定休
ちーがまだまだ絶賛みずぼーそー中なので、どこにも出かけられず、午前中は掃除。そしたら、凶暴ヨーキーがラグの上で粗相…いや、あれは確信犯に違いない。なんか気に入らなくて報復行為としてやったんだ…。なので、雨模様なのに、ラグを洗濯するハメになった。前に聞いていた方法で、オキシクリーンのお湯溶きを問題の箇所にぶっかけてから、洗濯機へ。
お昼にはちーのリクエストでオムライスを作り、パン生地をHBに仕込んでから、図書館へ。
コンフィチュールやパンの本を借りてきた。
帰りに魚屋さんであさりを買って、今夜はボンゴレビアンコの予定。
帰宅後、パンの仕上げ。今回は生地作りコースで練った生地を使って、ちーの大好きなベーコンエピを作ってみた。
材料:
ドライイースト小さじ1
砂糖大さじ1
強力粉250g
塩小さじ1
バター5g
水160ml
ベーコン4枚
マヨネーズ+粒マスタード
作り方:
1)HBの生地作りコースで生地を練る。
2)生地を4つに分けて丸め、濡れふきんを被せて10分寝かせる。
3)細長くのばし、マヨネーズ+粒マスタードを塗って、ベーコンを置き、生地をくっつけて棒状にまとめる。
4)はさみで斜めに切り込み、切り口を左右にずらす。
5)オーブンの発酵機能で40分二次発酵させる。
6)220℃で7分、180℃で15分焼く。
晩ご飯は予定通り、ボンゴレビアンコ。鶏むね肉を炊飯器の保温で低温調理した蒸し鶏とレタスのサラダ。
お昼にはちーのリクエストでオムライスを作り、パン生地をHBに仕込んでから、図書館へ。
コンフィチュールやパンの本を借りてきた。
帰りに魚屋さんであさりを買って、今夜はボンゴレビアンコの予定。
帰宅後、パンの仕上げ。今回は生地作りコースで練った生地を使って、ちーの大好きなベーコンエピを作ってみた。
材料:
ドライイースト小さじ1
砂糖大さじ1
強力粉250g
塩小さじ1
バター5g
水160ml
ベーコン4枚
マヨネーズ+粒マスタード
作り方:
1)HBの生地作りコースで生地を練る。
2)生地を4つに分けて丸め、濡れふきんを被せて10分寝かせる。
3)細長くのばし、マヨネーズ+粒マスタードを塗って、ベーコンを置き、生地をくっつけて棒状にまとめる。
4)はさみで斜めに切り込み、切り口を左右にずらす。
5)オーブンの発酵機能で40分二次発酵させる。
6)220℃で7分、180℃で15分焼く。
晩ご飯は予定通り、ボンゴレビアンコ。鶏むね肉を炊飯器の保温で低温調理した蒸し鶏とレタスのサラダ。
夕食の片付けのあと、食パンがなくなっていたので、本日2回目のHBに登場願って、パネトーネマザーでリッチ食パンを焼くことに。
最初に焼いた食パンのレシピのイーストをパネに置き換えて、薄力粉を抜いたもの。
分量は
パネトーネマザー大さじ2
砂糖大さじ4
強力粉375g
塩小さじ1
バター50g
牛乳と全卵合わせて285ml
強力粉の割合がゴールデンヨットが多くなったので、すごく膨らんでふわっふわ(笑)
そして、パネトーネマザーで焼くと、本当に香りが違う。焼いてる途中からいつもよりずっといい匂いがしていた。
甘めの生地の時はこれに限るかな。
最初に焼いた食パンのレシピのイーストをパネに置き換えて、薄力粉を抜いたもの。
分量は
パネトーネマザー大さじ2
砂糖大さじ4
強力粉375g
塩小さじ1
バター50g
牛乳と全卵合わせて285ml
強力粉の割合がゴールデンヨットが多くなったので、すごく膨らんでふわっふわ(笑)
そして、パネトーネマザーで焼くと、本当に香りが違う。焼いてる途中からいつもよりずっといい匂いがしていた。
甘めの生地の時はこれに限るかな。
いちごのコンフィチュール
2006年4月16日 レシピ
パネ食を焼いたので、苺を煮て自家製のコンフィチュールを作成。(コンフィチュールとジャムってどう違うのかいまいち分かってないんだけど…仏語なだけ?(笑)最近どこでも「コンフィチュール」って表示されてるので、感化されてみた)
色々調べたんだけど、糖度ってどこからどこまでが限界なのか、不明。500gの苺に対して砂糖の割合が少ないのは200gくらいから、多いのは500gちかいものまで。雑誌に載ってたいがらしろみさんのレシピにしようと思ったんだけど、こちらのレシピは多いほうの限界値だったので、いまいち勇気が出ず、ネット検索した中の平均値の350gで作ってみた。
材料:
苺2パック
砂糖350g
レモン汁40ml(1個分)
1)苺は洗ってへたを取り、半分つぶして、砂糖とレモン汁をまぶし、しばらく置く。
2)水気が出たら、ルクで15分くらい、あくを取りながら煮る。
3)煮沸した瓶に熱々を詰めて、逆さにして冷ます。
この量でボンヌママンのミルクガラス瓶に2本とコンポートのガラス瓶に半分くらいできました。
早速パネ食につけて食べましたが、半分粒を残したので、フレッシュで(゜д゜)ウマーでした。
でも、350gでも私には甘すぎたかも。最近、コンポートとかの甘み控えめなのを食べなれたせいかもしれないけど。今度は思い切って糖度を下げて作ってみたいと思います。どうせ、すぐ食べちゃうので、そんなに保存のために糖度を上げる必要はないしね。
下限の限界値だった辻口博啓さんのレシピにチャレンジしてみっかな?
色々調べたんだけど、糖度ってどこからどこまでが限界なのか、不明。500gの苺に対して砂糖の割合が少ないのは200gくらいから、多いのは500gちかいものまで。雑誌に載ってたいがらしろみさんのレシピにしようと思ったんだけど、こちらのレシピは多いほうの限界値だったので、いまいち勇気が出ず、ネット検索した中の平均値の350gで作ってみた。
材料:
苺2パック
砂糖350g
レモン汁40ml(1個分)
1)苺は洗ってへたを取り、半分つぶして、砂糖とレモン汁をまぶし、しばらく置く。
2)水気が出たら、ルクで15分くらい、あくを取りながら煮る。
3)煮沸した瓶に熱々を詰めて、逆さにして冷ます。
この量でボンヌママンのミルクガラス瓶に2本とコンポートのガラス瓶に半分くらいできました。
早速パネ食につけて食べましたが、半分粒を残したので、フレッシュで(゜д゜)ウマーでした。
でも、350gでも私には甘すぎたかも。最近、コンポートとかの甘み控えめなのを食べなれたせいかもしれないけど。今度は思い切って糖度を下げて作ってみたいと思います。どうせ、すぐ食べちゃうので、そんなに保存のために糖度を上げる必要はないしね。
下限の限界値だった辻口博啓さんのレシピにチャレンジしてみっかな?
夕方、病院へ行って、診てもらって「もう、学校へ行ってよし」との診断をいただく。
ちー自身は「えー、まだ顔に痕が残ってるから、嫌やー」とか言ってるけど、完全に治るの待ってたらいつになるか分からないし。
大体、熱も出ないし、食欲はあるしで全然病人らしくないじゃん。
全身水玉模様になった以外は(笑)それも、ウィルスのタイプが進化してるのかもしれないけど、私が罹った頃はぷくっと水胞が出来た気がするんだけど、ちーは本当に虫刺され?って感じに赤くなって、にきびのつぶれたのみたいに先端がかさぶたになって引く感じだった。薬を飲んでからは、大きくならずに赤みが引いて終わりになったのもあったし、年齢の割には軽かったんじゃないかな?
昼休みにだらけでジャンプゲット。しかし、私は収穫ナシ。来週くらいまで欲しい新刊がないので、B-1でちょっと前に出たのを2冊買ってしまった。BBN出ないと中旬発売が薄くて…(^^;
晩ご飯は鮭の塩焼き、鶏肉と長芋の煮物、ほうれん草のおひたし。
今日の1冊:少年舞妓・千代菊が行く!〜二都物語/奈波はるか
と、恐怖のフジミ祭がやってきた〜(笑)5部あたりから読み返してます。
ちー自身は「えー、まだ顔に痕が残ってるから、嫌やー」とか言ってるけど、完全に治るの待ってたらいつになるか分からないし。
大体、熱も出ないし、食欲はあるしで全然病人らしくないじゃん。
全身水玉模様になった以外は(笑)それも、ウィルスのタイプが進化してるのかもしれないけど、私が罹った頃はぷくっと水胞が出来た気がするんだけど、ちーは本当に虫刺され?って感じに赤くなって、にきびのつぶれたのみたいに先端がかさぶたになって引く感じだった。薬を飲んでからは、大きくならずに赤みが引いて終わりになったのもあったし、年齢の割には軽かったんじゃないかな?
昼休みにだらけでジャンプゲット。しかし、私は収穫ナシ。来週くらいまで欲しい新刊がないので、B-1でちょっと前に出たのを2冊買ってしまった。BBN出ないと中旬発売が薄くて…(^^;
晩ご飯は鮭の塩焼き、鶏肉と長芋の煮物、ほうれん草のおひたし。
今日の1冊:少年舞妓・千代菊が行く!〜二都物語/奈波はるか
と、恐怖のフジミ祭がやってきた〜(笑)5部あたりから読み返してます。
←いわぎのレモンケーキ
阪急でやってた催事の最終日。初日に覗きに行って、あれこれ買いたいと思っていたんだけど、その後行く機会がなくて、結局最終日になってしまった。
噂のエス・コヤマの小山ロールは朝イチで並ばないと整理券がゲットできない状態らしくて、断念。岡本のブラッツのホットドックがスゴイ行列になっていて、心惹かれるものの、お昼は食べてから行ったので、パス。うろうろした挙句、やっぱり近場じゃないところのにしようと、東京・梅園の豆かんと、愛媛・いわぎのレモンを使ったレモンケーキを買ってみた。
豆かんは色んなところで読んでいて食べてみたいな〜とは思っていたんだけど、上京した際に食べに行く機会に恵まれたことがなかった。なので、買ってみました。どうってことない寒天と塩豆の黒蜜かけなんだけど、これがいくらでも食べられそう…、ずーっと食べつづけていたい…って感じなのね。最後まで飽きず、もっと食べたいっていう余韻を残して、美味しかった〜(^o^)
レモンケーキはしっとりしたレモン風味のパウンドなんだけど、生地がしっかりみっしりしてるので、うすーくスライスしてクッキーのようにつまんで食べたらあっという間になくなりました(笑)コーヒーにぴったり。レモン味のものはちーが大好きなので、これはまたあったらリピ決定。
晩ご飯はすじ肉カレー、レタス・りんご・カニかまのサラダ
今日の数冊(笑):フジミ祭中〜
阪急でやってた催事の最終日。初日に覗きに行って、あれこれ買いたいと思っていたんだけど、その後行く機会がなくて、結局最終日になってしまった。
噂のエス・コヤマの小山ロールは朝イチで並ばないと整理券がゲットできない状態らしくて、断念。岡本のブラッツのホットドックがスゴイ行列になっていて、心惹かれるものの、お昼は食べてから行ったので、パス。うろうろした挙句、やっぱり近場じゃないところのにしようと、東京・梅園の豆かんと、愛媛・いわぎのレモンを使ったレモンケーキを買ってみた。
豆かんは色んなところで読んでいて食べてみたいな〜とは思っていたんだけど、上京した際に食べに行く機会に恵まれたことがなかった。なので、買ってみました。どうってことない寒天と塩豆の黒蜜かけなんだけど、これがいくらでも食べられそう…、ずーっと食べつづけていたい…って感じなのね。最後まで飽きず、もっと食べたいっていう余韻を残して、美味しかった〜(^o^)
レモンケーキはしっとりしたレモン風味のパウンドなんだけど、生地がしっかりみっしりしてるので、うすーくスライスしてクッキーのようにつまんで食べたらあっという間になくなりました(笑)コーヒーにぴったり。レモン味のものはちーが大好きなので、これはまたあったらリピ決定。
晩ご飯はすじ肉カレー、レタス・りんご・カニかまのサラダ
今日の数冊(笑):フジミ祭中〜
本日、ちーの参観日&年に一回まわってくることになった、通学路の監視員のため、お休みを取りました。
朝8時から30分間、通学路に立ち、参観の帰りにも30分。朝は大体時間が決まってるからいいけど、帰りはマチマチだからねぇ。
ま、何もしないよりはマシってことで。
朝の監視の後、お役所回り。市役所や、社会保険事務所など、まとめて。確定申告した分の現金化もして、入金したり。午前中に集中して片付けた。
昼前に用事が済んだので、前から気になっていた、ぎりぎりチャリ圏内の(つか、上本町のPARIGOTが圏内なんだから余裕か…)イタリアンのお店「ソラメンテ」へ。山小屋風喫茶店をそのまま転用したようなつくりの、6卓くらいしかない小さいお店。
シェフとサービスのマダムと2人でやってるみたいなので、とにかく時間がかかるのが難点…。一人ランチで1時間半かかったよ(笑)
私は本を読みながら待つのは平気だし、胃の容量にも自信があるからいいけど、待ち時間をつぶせない人や、すぐに満腹しちゃう人は辛いかも。隣の席の主婦2人は前菜のあと、パスタを待つ間に待ちきれず煙草吸い出すし…(^^;この人たち、違う種類のパスタにして、どっちも食べたいのはわかるんだけど、片方が出てもう一方が来るまで煙草吸いっぱなしだし、二つ揃ったと思ったら、パン皿に(!)取り分けて食べるし…。こういう場合、はじめからシェアするのでと盛り合わせにしてもらうか、途中で皿を交換するのがいいんじゃない?百歩譲ってもせめて「取り皿下さい」にしてくれ…。
ま、客層やサービスにはちょっと問題ありなんだけど、それを凌駕するだけの味でした。本当に、美味しかった〜。1500円のパスタコースで、まずほうれん草のスープ、濃い緑のぽってりしたスープに泡のクリーム?がのってて、ふわーっと美味い。前菜はサラダ仕立てで大皿のグリーンサラダの周りにオマール・サーモン・白身魚のお料理がちょこちょこっと盛ってある。マスタードの効いたドレッシングが(゜д゜)ウマー。オマールもちょっとマスタード風味でうまうま。
パンは熱々に焼き戻したプチフランスパンでバターではなくオリーブオイル添え。これも(゜д゜)ウマー。
パスタは2種類から選べたんだけど、スパゲッティはボンゴレロッソっぽいトマト系のものだったので、もう1種類の鴨と蕗のショートパスタにした。このパスタが、数種類の大ぶりのパスタの取り合わせで珍しくて美味かった。鴨の味もしっかり。
デザートはティラミスと苺のジェラート。このティラミスがちょっと残念。ぼんやりした味で、まぁ、万人向けなのかもしれないけど。私はもっと、じゅくじゅくのが好きかな。ジェラートはさっぱりしてて(゜д゜)ウマーでした。
食後の飲み物はアイスティーにしました。これも香りがあって美味しい紅茶でよかった。全体的にみて、お値打ちランチと言えるかな。
<ソラメンテのお料理写真はHOMEにアリ
時間がギリギリだったので、チャリぶっとばして帰宅。そのまま、参観へ。
授業は国語?なのかな、テーマを決めて1分間スピーチってやつ。
ふざけたことに、ちーは昨日の夜原稿を書いてなかった…にもかかわらず、全員のスピーチが終わった後の講評では、一番評判がよかったよ。K本君には「先週、休んでて、準備期間が二日しかなかったのに、よくまとまっていた」とか言われてて…。すみません、二日どころか、多分朝学校に来てから考えやがったハズです(爆)このインスタント野郎め。
晩ご飯は、子持カレイの煮つけ、茄子の田楽、おすまし。
今日の数冊:まだまだ絶賛フジミ祭中〜(^^;
***************
ソラメンテ
東大阪市 中小阪5−2−20
TEL:06-6725-2539
12:00〜14:30
18:00〜22:00
日のランチタイム、 木休
朝8時から30分間、通学路に立ち、参観の帰りにも30分。朝は大体時間が決まってるからいいけど、帰りはマチマチだからねぇ。
ま、何もしないよりはマシってことで。
朝の監視の後、お役所回り。市役所や、社会保険事務所など、まとめて。確定申告した分の現金化もして、入金したり。午前中に集中して片付けた。
昼前に用事が済んだので、前から気になっていた、ぎりぎりチャリ圏内の(つか、上本町のPARIGOTが圏内なんだから余裕か…)イタリアンのお店「ソラメンテ」へ。山小屋風喫茶店をそのまま転用したようなつくりの、6卓くらいしかない小さいお店。
シェフとサービスのマダムと2人でやってるみたいなので、とにかく時間がかかるのが難点…。一人ランチで1時間半かかったよ(笑)
私は本を読みながら待つのは平気だし、胃の容量にも自信があるからいいけど、待ち時間をつぶせない人や、すぐに満腹しちゃう人は辛いかも。隣の席の主婦2人は前菜のあと、パスタを待つ間に待ちきれず煙草吸い出すし…(^^;この人たち、違う種類のパスタにして、どっちも食べたいのはわかるんだけど、片方が出てもう一方が来るまで煙草吸いっぱなしだし、二つ揃ったと思ったら、パン皿に(!)取り分けて食べるし…。こういう場合、はじめからシェアするのでと盛り合わせにしてもらうか、途中で皿を交換するのがいいんじゃない?百歩譲ってもせめて「取り皿下さい」にしてくれ…。
ま、客層やサービスにはちょっと問題ありなんだけど、それを凌駕するだけの味でした。本当に、美味しかった〜。1500円のパスタコースで、まずほうれん草のスープ、濃い緑のぽってりしたスープに泡のクリーム?がのってて、ふわーっと美味い。前菜はサラダ仕立てで大皿のグリーンサラダの周りにオマール・サーモン・白身魚のお料理がちょこちょこっと盛ってある。マスタードの効いたドレッシングが(゜д゜)ウマー。オマールもちょっとマスタード風味でうまうま。
パンは熱々に焼き戻したプチフランスパンでバターではなくオリーブオイル添え。これも(゜д゜)ウマー。
パスタは2種類から選べたんだけど、スパゲッティはボンゴレロッソっぽいトマト系のものだったので、もう1種類の鴨と蕗のショートパスタにした。このパスタが、数種類の大ぶりのパスタの取り合わせで珍しくて美味かった。鴨の味もしっかり。
デザートはティラミスと苺のジェラート。このティラミスがちょっと残念。ぼんやりした味で、まぁ、万人向けなのかもしれないけど。私はもっと、じゅくじゅくのが好きかな。ジェラートはさっぱりしてて(゜д゜)ウマーでした。
食後の飲み物はアイスティーにしました。これも香りがあって美味しい紅茶でよかった。全体的にみて、お値打ちランチと言えるかな。
<ソラメンテのお料理写真はHOMEにアリ
時間がギリギリだったので、チャリぶっとばして帰宅。そのまま、参観へ。
授業は国語?なのかな、テーマを決めて1分間スピーチってやつ。
ふざけたことに、ちーは昨日の夜原稿を書いてなかった…にもかかわらず、全員のスピーチが終わった後の講評では、一番評判がよかったよ。K本君には「先週、休んでて、準備期間が二日しかなかったのに、よくまとまっていた」とか言われてて…。すみません、二日どころか、多分朝学校に来てから考えやがったハズです(爆)このインスタント野郎め。
晩ご飯は、子持カレイの煮つけ、茄子の田楽、おすまし。
今日の数冊:まだまだ絶賛フジミ祭中〜(^^;
***************
ソラメンテ
東大阪市 中小阪5−2−20
TEL:06-6725-2539
12:00〜14:30
18:00〜22:00
日のランチタイム、 木休
←ちーへの誕生日プレゼント。
2週間ほど前倒しだけど、発売日に欲しいと言うので。
いつのまにか、糸井さんのサイト、ホボニチをみるようになってたみたいで、製作秘話みたいな、進行形の話を読んでるうちにやりたくなったみたい。1も2もやってないくせにいきなり3からでいいのかな?
まぁ、私にはゲームのことはわからないので、本人がいいなら、いいでしょう。
帰り道に古市でゲームを買って、ちょっと回り道をして、業務スーパーに寄って帰った。
パンを焼くようになって、強力粉の消費量が大幅アップなんだけど、近所のスーパーのカメリアは1kg250-270円くらい。コスのゴールデンヨットはもう1ランク上の粉でよく膨らむんだけど、3kgで798円。うちのHBは1.5斤焼きで1回に330gの粉を使うので、1kgで3回分。卵も牛乳も入れないプレーンな食パンにするとしても、バターやスキムミルク、イーストのコストもかかるので、あまりお得感がでない。やっぱり、コストを下げるなら、強力粉でしょう…ということで色々調べてみたら、業務スーパーでイーグルが常に168円という情報を見つけ、業務スーパーの店舗を検索してみたのでした。
ここの業務スーパーは生鮮食品も置いていて、なかなか使える感じ。お目当ての強力粉の他にも、450g68円のスパゲッティとか、30個入りお弁当ハンバーグ298円とか、冷凍スライス蓮根88円とか買ってしまいました(笑)
自転車に乗って帰る途中、ちーに電話してみたら、塾の自転車置き場に停めた自転車の鍵を抜き忘れたそうで、いたずらで鍵を持って行かれてしまったらしい。自転車を盗むんじゃなく、鍵だけ持っていくってのが、愉快犯というか、子供の仕業というか…。もちろん、鍵を抜き忘れたちーが悪いんだけど、なんだか腹が立つわー。自転車盗まれたんだったら、ちーをガーッと怒って終わりにできるけど、こういうのってなんだか、ちーに「自業自得!」って言い辛いものがある。まぁ、鍵の付け替えの方が安いけどさ〜。
晩ご飯は親子丼、あさりのお味噌汁、ほうれん草のおひたし。わらびの煮びたし。
今日の数冊:まだまだ祭中〜
2週間ほど前倒しだけど、発売日に欲しいと言うので。
いつのまにか、糸井さんのサイト、ホボニチをみるようになってたみたいで、製作秘話みたいな、進行形の話を読んでるうちにやりたくなったみたい。1も2もやってないくせにいきなり3からでいいのかな?
まぁ、私にはゲームのことはわからないので、本人がいいなら、いいでしょう。
帰り道に古市でゲームを買って、ちょっと回り道をして、業務スーパーに寄って帰った。
パンを焼くようになって、強力粉の消費量が大幅アップなんだけど、近所のスーパーのカメリアは1kg250-270円くらい。コスのゴールデンヨットはもう1ランク上の粉でよく膨らむんだけど、3kgで798円。うちのHBは1.5斤焼きで1回に330gの粉を使うので、1kgで3回分。卵も牛乳も入れないプレーンな食パンにするとしても、バターやスキムミルク、イーストのコストもかかるので、あまりお得感がでない。やっぱり、コストを下げるなら、強力粉でしょう…ということで色々調べてみたら、業務スーパーでイーグルが常に168円という情報を見つけ、業務スーパーの店舗を検索してみたのでした。
ここの業務スーパーは生鮮食品も置いていて、なかなか使える感じ。お目当ての強力粉の他にも、450g68円のスパゲッティとか、30個入りお弁当ハンバーグ298円とか、冷凍スライス蓮根88円とか買ってしまいました(笑)
自転車に乗って帰る途中、ちーに電話してみたら、塾の自転車置き場に停めた自転車の鍵を抜き忘れたそうで、いたずらで鍵を持って行かれてしまったらしい。自転車を盗むんじゃなく、鍵だけ持っていくってのが、愉快犯というか、子供の仕業というか…。もちろん、鍵を抜き忘れたちーが悪いんだけど、なんだか腹が立つわー。自転車盗まれたんだったら、ちーをガーッと怒って終わりにできるけど、こういうのってなんだか、ちーに「自業自得!」って言い辛いものがある。まぁ、鍵の付け替えの方が安いけどさ〜。
晩ご飯は親子丼、あさりのお味噌汁、ほうれん草のおひたし。わらびの煮びたし。
今日の数冊:まだまだ祭中〜
ミルククリームパンとハンバーグパン
2006年4月21日 レシピ
金曜日〜。やっと、金曜日〜。
今週はずっと肩こりがひどくて辛かったわー。
ピップが手放せません。膏薬ババアって感じ(笑)
夜、なにか成型パンを作ろうと検索して、ミルクフランスを作ってみようと思い立つ。生地の配合は食パン生地だと柔らかすぎて扱いにくかったので、粉を増やしてみた。1.5斤捏ねなので、成型パンだと12個見当になるので、半分は惣菜パンにしようと、昨日買った冷凍ハンバーグを解凍。
生地:
イースト小さじ1.5
砂糖大さじ3
強力粉320g
薄力粉80g
スキムミルク大さじ2
塩小さじ1
バター40g
水280ml
ミルククリーム:
バター60g
砂糖20g
練乳25g
パン生地が捏ねあがったら、12等分して丸め、10分ベンチタイム。
楕円に伸ばして、長辺を三つ折、更に二つ折にしてとじて転がす。
6個はドーナツ状に端をくっつける。
2次発酵40分のあと、ドーナツの上にハンバーグとごぼうマヨネーズをのせて、棒状のはそのまま190℃で20分焼く。
棒状のパンは十分冷めてから、切り込みを入れて、ミルククリームを絞る。
ミルククリームパン、好評。また作ろうっと♪
晩ご飯はクリームシチュー、納豆マグロ(変な取り合わせだ…)
今日も祭が終わらない(笑)
今週はずっと肩こりがひどくて辛かったわー。
ピップが手放せません。膏薬ババアって感じ(笑)
夜、なにか成型パンを作ろうと検索して、ミルクフランスを作ってみようと思い立つ。生地の配合は食パン生地だと柔らかすぎて扱いにくかったので、粉を増やしてみた。1.5斤捏ねなので、成型パンだと12個見当になるので、半分は惣菜パンにしようと、昨日買った冷凍ハンバーグを解凍。
生地:
イースト小さじ1.5
砂糖大さじ3
強力粉320g
薄力粉80g
スキムミルク大さじ2
塩小さじ1
バター40g
水280ml
ミルククリーム:
バター60g
砂糖20g
練乳25g
パン生地が捏ねあがったら、12等分して丸め、10分ベンチタイム。
楕円に伸ばして、長辺を三つ折、更に二つ折にしてとじて転がす。
6個はドーナツ状に端をくっつける。
2次発酵40分のあと、ドーナツの上にハンバーグとごぼうマヨネーズをのせて、棒状のはそのまま190℃で20分焼く。
棒状のパンは十分冷めてから、切り込みを入れて、ミルククリームを絞る。
ミルククリームパン、好評。また作ろうっと♪
晩ご飯はクリームシチュー、納豆マグロ(変な取り合わせだ…)
今日も祭が終わらない(笑)
完全休養日〜って感じに一日中ゴロゴロしてました。昼から、ちょこっと掃除をしたくらいで、家事もてきとー。お昼に明太子スパを作った。今日の明太子は激辛でちーと1腹を半分こだったのに、ひりひり(笑)うちの明太子スパは橘レシピなんだけど、明太子、にんにくすりおろし、バター、オリーブオイル、めんつゆ、レモン汁をペーストにしたものを和えるのね。ちーはレモン抜きの方が好きみたい。結構ガッツリ濃い味です。
晩ご飯には旬のたけのこご飯。
お豆腐のお味噌汁。高野豆腐と蒲鉾の炊き合わせ。
本日も祭中〜。3部まで遡りましたー。
晩ご飯には旬のたけのこご飯。
お豆腐のお味噌汁。高野豆腐と蒲鉾の炊き合わせ。
本日も祭中〜。3部まで遡りましたー。
ミルククリームパン家庭内完売
2006年4月23日 日常金曜の夜作ったミルククリームパンがあまりに好評だったので、また作ってみた。今日は3個卵パン、3個ツナパン、6個ミルククリームパンという構成。
しかーし、夕方までにミルククリームパンだけが完売。ちー3個、父2個食ったからね〜(笑)食べ過ぎだってば。今度はこれだけ作らなくちゃかも(^^;
晩ご飯は買い物に出かけたくなかったので、白菜と豚肉の鍋。しし唐のきんぴら。ちーは最後は雑炊ではなく、卵かけご飯にしていた。鍋の汁と卵かけって美味しそう。ちょっとお行儀的にどうかと思うけど。
2部まで遡りましたー。祭終了間近か?(笑)
まぁ、つまり、今週読むものがなかったってことなんだけどね(^^;
しかーし、夕方までにミルククリームパンだけが完売。ちー3個、父2個食ったからね〜(笑)食べ過ぎだってば。今度はこれだけ作らなくちゃかも(^^;
晩ご飯は買い物に出かけたくなかったので、白菜と豚肉の鍋。しし唐のきんぴら。ちーは最後は雑炊ではなく、卵かけご飯にしていた。鍋の汁と卵かけって美味しそう。ちょっとお行儀的にどうかと思うけど。
2部まで遡りましたー。祭終了間近か?(笑)
まぁ、つまり、今週読むものがなかったってことなんだけどね(^^;
それというのも、週明けたとたんの円高のせい。為替が〜(^^;
顧客リスクの先物の為替の計算ってすごく気を遣うから疲れちゃうんだよね〜。
昼休みにだらけでジャンプゲット。私も4冊ほど仕入れた。そろそろ祭終わらせて違うものが読みたいぞと。
晩ご飯は関東炊き(おでん)山芋のすり流し。
祭、終了かな?今回は後ろから遡ってしまった。1部祭は結構やってるんだけど、真中ずっと読み返してなかったから、3-4部あたりが面白かったよー。
顧客リスクの先物の為替の計算ってすごく気を遣うから疲れちゃうんだよね〜。
昼休みにだらけでジャンプゲット。私も4冊ほど仕入れた。そろそろ祭終わらせて違うものが読みたいぞと。
晩ご飯は関東炊き(おでん)山芋のすり流し。
祭、終了かな?今回は後ろから遡ってしまった。1部祭は結構やってるんだけど、真中ずっと読み返してなかったから、3-4部あたりが面白かったよー。
帰りに久しぶりにやまやに寄ったんだけど、なんだか全体に値上がりしてて、お得感がなくなってしまった気がする。コンフィルックスの洋梨ジャム、ブルーベリージャム、ザーサイ、小瓶のオリーブ油、ヘラティブのアールグレイを買った。
晩ご飯はぐじ(甘鯛)の塩焼き、ベーコンとキャベツの卵とじ、豆腐の味噌汁。
今日の2冊:君こそ僕のすべて/いおかいつき
傲慢な恋人/魚谷しおり
帯の「おいしいツンデレあり」に惹かれて買ったんだけど、そうでもなかった〜
晩ご飯はぐじ(甘鯛)の塩焼き、ベーコンとキャベツの卵とじ、豆腐の味噌汁。
今日の2冊:君こそ僕のすべて/いおかいつき
傲慢な恋人/魚谷しおり
帯の「おいしいツンデレあり」に惹かれて買ったんだけど、そうでもなかった〜
あまり、月末忙しくなることってなかったんだけど、隣から回ってくる仕事で忙しい…。隣は月末に追い込みがかかるみたいで、一気に仕事量が増えるのね。それの余波が来て大変。今、自分の仕事と隣の仕事の物理的処理量は2:8くらいになっちゃってるかも。自分の仕事は全体を把握して回す…という点があるから、一概に量では言えないんだけどね。でも、物理的に忙しいと荒みます…(ToT)
昼休みに本屋を巡るも、まだ新刊に出会えないしさー。
晩ご飯は小海老と帆立のかき揚げ、大根おろしで。お麩のお味噌汁。
今日の1冊:片恋のシグナル/きたざわ尋子
LOVE NOTE/妃川蛍
昼休みに本屋を巡るも、まだ新刊に出会えないしさー。
晩ご飯は小海老と帆立のかき揚げ、大根おろしで。お麩のお味噌汁。
今日の1冊:片恋のシグナル/きたざわ尋子
LOVE NOTE/妃川蛍
IKEAにいきたーい。
2006年4月27日 日常 コメント (2)
MARTの今月号を買ったら、船橋にオープンするIKEAの特集だった。
すっごい可愛いの〜。欲しいものがいっぱーい。行きたい〜行きたい〜。大阪にもできるかな?早くできないかな?うう、船橋まで行っちゃおうか…(笑)
ちーの部屋のアウトドアリビング化計画中なので、色々インテリア雑貨が気になる今日この頃なのでした。
今日の晩ご飯はハンバーグ、キャベツと厚揚げの煮びたし。
今日の1冊:恋に酔っても/火崎勇
すっごい可愛いの〜。欲しいものがいっぱーい。行きたい〜行きたい〜。大阪にもできるかな?早くできないかな?うう、船橋まで行っちゃおうか…(笑)
ちーの部屋のアウトドアリビング化計画中なので、色々インテリア雑貨が気になる今日この頃なのでした。
今日の晩ご飯はハンバーグ、キャベツと厚揚げの煮びたし。
今日の1冊:恋に酔っても/火崎勇
パンストが切れたので、会社帰りに途中下車して、いつもの心斎橋筋の靴下屋さんに仕入れに行く。
会社から下りた地下鉄のホームは一番南側なので、本町で降りて問屋街をてくてく下る。靴下屋さんは結構長堀通りからだと北に上がったあたりなので、ホームを無駄に歩くより、こっちの方が効率いいかなと。靴下買って、ブックオフでリアルシンプルの2月号と3月号をゲットして、ぶらしんを冷やかして、食器屋も冷やかして、マルシェに寄って(今、レシート見て気がついたけど、店の名前変わってる…「ボン・ルパ」だって…)ウィルキンソンのジンジャーエールをドライと普通の2本と、ミュンステールがあったので、それを買って帰った。瓶と本で重かった〜(^^;
晩ご飯はカレーライス、レタス・りんご・ブロッコリー・カニかまのゴマドレサラダ。
今日の1冊:赤色コール/剛しいら
夜遅くなってから、おもむろにチーズとじゃが芋でお夜食。
ミュンステールはアルザスのチーズなので、じゃが芋と共に、ドイツ系白ワイン(ゲベルツトラミネールとかね)合わせると美味しい…んだが、見かけ倒しでほぼ下戸な私(味は分かるが量が飲めない)なので、買ってきた超ドライジンジャーエールをお供に頂いた。お相伴はちー。ミュンステールはウォッシュタイプでかなり強烈な匂い(漬物臭)がするんだけど、ちーは臆せず食べてました。変な小学生だ。
会社から下りた地下鉄のホームは一番南側なので、本町で降りて問屋街をてくてく下る。靴下屋さんは結構長堀通りからだと北に上がったあたりなので、ホームを無駄に歩くより、こっちの方が効率いいかなと。靴下買って、ブックオフでリアルシンプルの2月号と3月号をゲットして、ぶらしんを冷やかして、食器屋も冷やかして、マルシェに寄って(今、レシート見て気がついたけど、店の名前変わってる…「ボン・ルパ」だって…)ウィルキンソンのジンジャーエールをドライと普通の2本と、ミュンステールがあったので、それを買って帰った。瓶と本で重かった〜(^^;
晩ご飯はカレーライス、レタス・りんご・ブロッコリー・カニかまのゴマドレサラダ。
今日の1冊:赤色コール/剛しいら
夜遅くなってから、おもむろにチーズとじゃが芋でお夜食。
ミュンステールはアルザスのチーズなので、じゃが芋と共に、ドイツ系白ワイン(ゲベルツトラミネールとかね)合わせると美味しい…んだが、見かけ倒しでほぼ下戸な私(味は分かるが量が飲めない)なので、買ってきた超ドライジンジャーエールをお供に頂いた。お相伴はちー。ミュンステールはウォッシュタイプでかなり強烈な匂い(漬物臭)がするんだけど、ちーは臆せず食べてました。変な小学生だ。
フィグとナッツの全粒粉パン
2006年4月29日 レシピ
本を読みながら寝てしまったので、朝起きたら首が痛かった…(ToT)
起きぬけにピップを貼りまくり、紅茶とイングリッシュマフィンで朝ごはん。イングリッシュマフィン…自作してみたいんだけど、HBで作れるレシピが見つからない&型が要るっぽいのが面倒で成城石井で買ってきました(笑)たまには買ってきたパンもいいやね。
昼ごはんがてら外出。ジョイフルでチキン南蛮丼・海老マヨ定・チキンドリアでランチ。ドリンクバーのアイスカプチーノが結構美味くてお代わりしちゃいました。母は南蛮丼では飽き足らず抹茶アイスに白玉あんこのっかった和風パフェ追加(^^;結局スプーン突っ込んで3人でやっつけましたが。
そのあと、コーナンでちーのベランダに敷くデッキパネルを購入。去年引っ越してきた時から、アウトドアリビング化を計画していたんだけど、季節が秋〜冬だったので、今まで延び延びになっていたので。帰宅後早速ベランダに敷き詰めて完成。後はガーデンファニチャーだな。コールマンの可変ベンチ(ベンチの背もたれがテーブルに変形するやつ)が第一候補なんだけど、コスとホームズも見てから決めようっと。
午後はHBでパンを仕込みつつ、掃除。今日は全粒粉を使ってカンパーニュ風の素朴パンを焼いてみた。
材料:
ドライイースト小さじ1.5
砂糖大さじ3.5
強力粉240g
全粒粉60g
塩小さじ1
バター20g
水190ml
セミドライフィグ4個
胡桃30g
生地作りコースで生地を作り、刻んだフィグと胡桃を巻きこんで2次発酵させ、220℃で25分焼く。
起きぬけにピップを貼りまくり、紅茶とイングリッシュマフィンで朝ごはん。イングリッシュマフィン…自作してみたいんだけど、HBで作れるレシピが見つからない&型が要るっぽいのが面倒で成城石井で買ってきました(笑)たまには買ってきたパンもいいやね。
昼ごはんがてら外出。ジョイフルでチキン南蛮丼・海老マヨ定・チキンドリアでランチ。ドリンクバーのアイスカプチーノが結構美味くてお代わりしちゃいました。母は南蛮丼では飽き足らず抹茶アイスに白玉あんこのっかった和風パフェ追加(^^;結局スプーン突っ込んで3人でやっつけましたが。
そのあと、コーナンでちーのベランダに敷くデッキパネルを購入。去年引っ越してきた時から、アウトドアリビング化を計画していたんだけど、季節が秋〜冬だったので、今まで延び延びになっていたので。帰宅後早速ベランダに敷き詰めて完成。後はガーデンファニチャーだな。コールマンの可変ベンチ(ベンチの背もたれがテーブルに変形するやつ)が第一候補なんだけど、コスとホームズも見てから決めようっと。
午後はHBでパンを仕込みつつ、掃除。今日は全粒粉を使ってカンパーニュ風の素朴パンを焼いてみた。
材料:
ドライイースト小さじ1.5
砂糖大さじ3.5
強力粉240g
全粒粉60g
塩小さじ1
バター20g
水190ml
セミドライフィグ4個
胡桃30g
生地作りコースで生地を作り、刻んだフィグと胡桃を巻きこんで2次発酵させ、220℃で25分焼く。