ダークチェリーチーズケーキ

昨日、疲れちゃって早寝したので、早朝に目が覚めて、朝っぱらからチーズケーキを焼いてみた。
いつも底生地作らないんだけど、今日はクッキーミックスでタルト地を作ってFKの長方形のキャセロールに敷きこみ、アルミの重石をして空焼きしてみた。
空焼きしたタルト地の上に昨日買ってきたボンヌママンのフルーツコンポートのダークチェリーの実を散らし、チーズケーキ生地(クリームチーズ250g、砂糖120g、卵3個、小麦粉大さじ2、生クリーム200ml、プレーンヨーグルト200ml、レモン汁、バニラエッセンス少々を順番に混ぜただけ）を流して、コンポートの綺麗な紫色のシロップをたらリたらリと落として、スプーンで軽〜く混ぜてマーブル模様にしてみた。結構上手くできて自画自賛。出来上がりを冷やしてから切り分けてみたら、タルト地がしとってちょっと柔らかくなっていたけど、それはそれで美味しい。＜HOMEに画像有り

その後、せっかくオーブンを熱くしたので、メニセーズを2パックほど焼いて、ひとつにミルクジャムつけて食べてみた。(゜д゜)ウマー
そうこうしているうちに、両親がピタパン試食させろーとやってきて、朝ご飯を食べて帰った。

ちょこっと掃除洗濯して、あとは自由時間。ネットみたり、ごろごろして雑誌見たり。
お昼は久々にトマトソースのパスタ。朝のメニセーズを切ってガーリックトーストにして添えて。
昼からは、またごろごろ。気持ちよくて寝ちゃったり。
夕方、雨が降り出したと思ったら、凄い雷。光と音の間隔は離れているんだけど、音が凄くて、地響きがするぐらい…。ちょっと恐かった。

晩ご飯は昨日買ってきた肩ロースを切って豚テキおろしポン酢で。オリエンタルサラダミックスをたっぷり添えて、お吸い物も昨日買ってきたのを作ってみた。

今日の1冊：1/7の恋人/火崎勇