おでんぐつぐつ

実家で作るような大鍋の「関東炊き」が理想だけど、とてもじゃないけどそんなに食べられないし、練りものを各々揃えるだけで、結構高くつくので、おでんって今まで作るのを敬遠してきた。
しかし、この間、コスで6個ひと組の小分けパックのおでんを買って、1つ食べてみたら結構いけたので、おだしもたっぷりだし、今度は具を足してみようと思って、今日は、じゃがいも、ちくわ、もち巾着、小粒がんもを足して煮てみた。
おだしは多めとはいえ、量がかぎられてるので、ここはルクの出番。
水分が飛ばないルクで、ゆっくりぐつぐつ。
これが、思った以上に大成功。コスさまさま、ルクさまさま！
手抜きのし放題だけど、美味しくて安ければそれに越したことないよね。ちなみに、おでんパックの中身は平天、こんにゃく、結び昆布、大根、煮卵。これが6パックで700円くらいだった。そこに、5本78円のちくわ、6個100円のがんも、10枚78円の揚げに冷凍してあった餅を入れたもち巾着、買い置きのじゃがいも。安〜！
ちょっと、味をしめたので、また、違う具を考えて作ろうっと。
あと、オリエンタルサラダミックスに炒めた豚肉をのっけもりにした温サラダ。

今日の1冊：恋愛小説のように/春原いずみ