昨日物々交換したバナナでバナナケーキを焼く。
冷蔵庫にあった、自家製ミンスミート（ラム酒にカレンズ、クランベリー、オレンジピールを漬けてあった）とこないだから活用中のパンケーキミックスで。
材料：
バター70g
砂糖100g
卵2個
バナナ2本
牛乳大さじ3
ミンスミート70g
パンケーキミックス150g
作り方：
1）バターを柔らかく練って砂糖をすり混ぜ、卵を加えてよくまぜる。
2）潰したバナナを加え、粉を加えて混ぜ、ミンスミートを加えて、牛乳も入れて混ぜあわせる。
3）小さ目のパウンド型2個に流し、180℃で40分焼く。
相変わらず、順番に混ぜていくだけのレシピだなー（笑）
冷蔵庫にあった、自家製ミンスミート（ラム酒にカレンズ、クランベリー、オレンジピールを漬けてあった）とこないだから活用中のパンケーキミックスで。
材料：
バター70g
砂糖100g
卵2個
バナナ2本
牛乳大さじ3
ミンスミート70g
パンケーキミックス150g
作り方：
1）バターを柔らかく練って砂糖をすり混ぜ、卵を加えてよくまぜる。
2）潰したバナナを加え、粉を加えて混ぜ、ミンスミートを加えて、牛乳も入れて混ぜあわせる。
3）小さ目のパウンド型2個に流し、180℃で40分焼く。
相変わらず、順番に混ぜていくだけのレシピだなー（笑）
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